Tour Gastronómico no Funchal — Provas Guiadas a partir da Rua do Sabão

"Começámos às nove quando o mercado ainda estava fresco e barulhento com os vendedores a anunciar os preços, e terminámos perto do porto com manteiga de alho em ambas as mãos. O nosso guia Rui explicou por que razão o bolo do caco é cozinhado numa pedra de basalto em vez de uma frigideira, algo que eu nunca teria aprendido sozinha. Facilmente as três horas mais úteis da nossa semana na Madeira."

"O tour gastronómico no Funchal levou-nos pela Zona Velha ao final da tarde, quando as portas pintadas da Rua de Santa Maria captam a luz. Ver o barman usar o mexelote durante um minuto inteiro antes de servir fez-me apreciar a bebida muito mais do que as versões que tinha pedido às cegas. Traga apetite, porque a espetada perto do fim não é uma prova pequena."

"O Mercado dos Lavradores foi o ponto alto para mim, com o maracujá-banana e as anonas empilhados em pirâmides e um vendedor a cortar amostras diretamente para o papel. O nosso pequeno grupo de oito pessoas manteve-se unido facilmente nas escadas estreitas. Também gostei do facto de o guia ter sido honesto sobre quais as bancas do mercado que cobram preços excessivos aos turistas."

"Um sólido passeio gastronómico pelo Funchal, com porções generosas e um guia que conhece claramente as famílias da cidade velha. A minha única nota é que o troço de calçada a subir, com o calor do meio-dia, foi mais difícil do que o esperado, por isso use calçado adequado e leve água. A paragem para o vinho Madeira no final compensou largamente."

"Nunca tinha comido lapas antes e não as teria pedido de um menu, por isso, ter alguém a colocar um prato de lapas com limão à minha frente foi exatamente a razão pela qual fiz a reserva. O vento do Atlântico surgiu enquanto comíamos perto da frente ribeirinha e tudo pareceu muito autêntico daquele lugar. O nosso guia também explicou a diferença entre Sercial e Malmsey sem que isso parecesse uma aula."

"Em todos os locais onde parámos já havia habitantes locais, o que nem sempre é verdade nos passeios gastronómicos. Os bilhetes para o passeio gastronómico no Funchal foram simples de utilizar e ninguém nos pediu nada à porta. Entre os balcões de tascas e a cave de vinhos, provámos nove coisas e eu só reconheci três delas de antemão."

"Fizemos isto em janeiro com chuva fraca de vez em quando, e o mercado coberto mais a cave significaram que raramente ficámos realmente molhados. O nosso guia ajustou a ordem das paragens sem qualquer problema. O bolo de mel no final soube a bolo de Natal que tinha sido deixado a apurar durante um ano, no bom sentido."

"O meu marido e eu tínhamos vagueado pelo Funchal durante dois dias a pedir mal, e isto resolveu isso numa manhã. As paragens do passeio gastronómico pela zona velha do Funchal ficavam todas a cerca de quinze minutos umas das outras, por isso nunca pareceu uma marcha. Voltámos a dois dos locais mais tarde na semana usando os conselhos de pedidos do guia."

"Entre os passeios gastronómicos no Funchal disponíveis, escolhemos este pelo início no mercado e correspondeu às expectativas, embora eu gostasse de ter tido mais uma paragem de salgados antes dos doces. O peixe-espada com banana parecia estranho e acabou por ser a minha coisa favorita na Madeira. O guia respondeu a perguntas sobre as quintas da levada que abastecem o mercado sem hesitar."

"A luz do final da tarde na Zona Velha tornou todo o passeio fotogénico, e a espetada servida pendurada num espeto de louro cheirava melhor do que tinha direito. O nosso guia levou-nos a um ritmo que deixou tempo para perguntas em cada balcão. Um passeio gastronómico no Funchal bem gerido que já recomendei a dois amigos."