Tour gastronómico en Funchal — Degustaciones guiadas desde Rua do Sabão

"Empezamos a las nueve cuando el mercado aún estaba fresco y lleno de ruido con los vendedores anunciando precios, y terminamos cerca del puerto con mantequilla de ajo en ambas manos. Nuestro guía Rui explicó por qué el bolo do caco se cocina sobre una piedra de basalto en lugar de una sartén, algo que nunca habría aprendido sola. Sin duda, las tres horas más útiles de nuestra semana en Madeira."

"El tour gastronómico en Funchal nos llevó por la Zona Velha al final de la tarde, cuando las puertas pintadas de la Rua de Santa Maria atrapan la luz. Ver al camarero trabajar el agitador mexelote durante un minuto entero antes de servir me hizo apreciar la bebida mucho más que las versiones que había pedido a ciegas. Traiga apetito, porque la espetada que sirven casi al final no es una muestra pequeña."

"El Mercado dos Lavradores fue lo más destacado para mí, con las bananas de la pasión y las chirimoyas apiladas en pirámides y un vendedor cortando muestras directamente sobre papel. Nuestro pequeño grupo de ocho personas se mantuvo unido fácilmente en las escaleras estrechas. También me gustó que el guía fuera honesto sobre qué puestos del mercado cobran de más a los turistas."

"Un recorrido gastronómico sólido por Funchal con porciones generosas y un guía que claramente conoce a las familias del casco antiguo. Mi única nota es que el tramo cuesta arriba de adoquines bajo el calor del mediodía fue más difícil de lo esperado, así que lleve calzado adecuado y agua. La parada de vino de Madeira al final lo compensó con creces."

"Nunca había comido lapas antes y no las habría pedido en un menú, así que tener a alguien que me pusiera un plato de lapas con limón frente a mí fue exactamente la razón por la que reservé. El viento del Atlántico soplaba mientras comíamos cerca del paseo marítimo y todo se sentía muy auténtico del lugar. Nuestro guía también explicó la diferencia entre Sercial y Malmsey sin que pareciera una lección."

"En todos los lugares donde paramos ya había gente local dentro, lo cual no siempre es cierto en los tours gastronómicos. Los boletos para el tour gastronómico de Funchal fueron fáciles de usar y nadie nos pidió nada en la puerta. Entre las barras de las tascas y la bodega de vinos probamos nueve cosas y solo reconocí tres de ellas de antemano."

"Hicimos esto en enero con lluvia ligera intermitente, y el mercado cubierto más la bodega significaron que rara vez nos mojamos de verdad. Nuestro guía ajustó el orden de las paradas sin ningún problema. El bolo de mel al final sabía a pastel de Navidad que se hubiera dejado reposar de buena manera durante un año."

"Mi marido y yo habíamos vagado por Funchal durante dos días pidiendo mal, y esto lo arregló en una mañana. Las paradas del tour gastronómico por el casco antiguo de Funchal estaban todas a unos quince minutos de distancia entre sí, por lo que nunca se sintió como una caminata forzada. Volvimos a dos de los lugares más tarde en la semana usando los consejos de pedido del guía."

"De los tours gastronómicos disponibles en Funchal, elegimos este por el inicio en el mercado y cumplió con lo prometido, aunque me habría gustado una parada salada más antes de los dulces. El pez espada con banana sonaba extraño y resultó ser mi cosa favorita en Madeira. El guía respondió sin dudar a las preguntas sobre las granjas de levadas que abastecen al mercado."

"La luz de la tarde en la Zona Velha hizo que todo el recorrido fuera fotogénico, y la espetada servida colgada en un pincho de hoja de laurel olía mejor de lo que merecía. Nuestro guía nos llevó a un ritmo que dejaba tiempo para preguntas en cada mostrador. Un tour gastronómico por Funchal bien organizado que ya he recomendado a dos amigos."